La carte de
Khloé Fearnley-Derome
à partager Mikate, beignets traditionnels salés, condiment tamarin pimenté, pickles de saison, sésame grillé 8 € Assiette découverte, crème d'aubergine fumée soyeuse, sauce mbika végétarienne, tomate onctueuse, herbes fraîches, pain de la maison 12 € Poire rôtie doucement, caramel de sésame noir, labneh, zestes d'agrumes, graines grillées, fleur de saison 8 € Plats Dolma de blette au riz noir interdit, sauce tomate légère, huile aux herbes, herbes fraîches du jardin, fleurs comestibles 14 € Agneau grillé, haricots cornilles, blettes colorées, jus parfumé, pickles de saison 22 € Merlu « ya kotumba », fenouil croquant aux agrumes, huile pimentée, câpres frites, herbes fraîches 18 € Accompagnements Salade de saison, jeunes pousses, radicchio, vinaigrette baobab, graines grillées, herbes fraîches 7 € Makemba, plantains caramélisées et frites, mayonnaise épicée maison 7 € Dessert Tarte chocolat‑café, crème fraîche légère, fleur de sel 12 €
Rouge (12 CL) Roucas Toumba, Vin de France, Les Grands Chemins , 2023 8 € Pothiers, Côte Roannaise, Domaine 2023 8 € Blanc (12 CL) Combel La Serre, Vin de France, L'éléphant blanc, 2024 8 € La Ferme de Jeanne, Bugey, 2020 8 € Rosé (12 CL) Giacometti, Patrimonio, L'Agriate 2024 7 €